Как приготовить сладкий попкорн дома?

Чтоб приготовить сладкий попкорн надо сначала лопнуть зерна.

Приготовление карамельного попкорна.

В кастрюлю с высокими бортами налить немного масла. С маслом не переборщите, а то будет сильно жирный. Можно лопнуть в микроволновке в бумажном пакете. Когда масло раскалится-засыпайте зерна, равномерно распределяя их по дну. Как только они начнут лопаться, каждые 5 секунд берите кастрюлю и встряхивайте. Крышка должна быть закрыта. Надо чтоб лопнули все зерна.

Переваливаем его в миску, смазанную растительным маслом. Делаем это для того, чтоб потом карамель не прилипла к тарелке.

Чтоб приготовить карамель надо взять полтора стакана сахара,100 г сливочного масла, половинку чайной ложки соли и полстакана воды. По рецепту надо добавлять чайную ложку соды. Но после приготовления-вкус соды чувствуется и карамель получается не прозрачная. Так что решайте сами будете добавлять или нет. Все засыпаем в кастрюльку и мешаем пока сахар не раствориться. Смотрите чтоб по бокам кастрюли не оставались кристаллы сахара.

Варим карамель 10-20 минут без помешивания. Наблюдаем как меняется цвет. Как только она приобретает коричневый цвет с боков-снимаем карамель с огня и сразу же начинаем заливать попкорн. По рецепту после снятия надо добавить пол чайной ложки соды, чтоб карамель вспенилась и хорошо распределилась. Но это опять на ваше усмотрение. Чтоб он не слипался постоянно( все время) перемешиваем. Не выгребайте остатки карамели из кастрюли, а то упустите время и на попкорне могут образоваться куски карамели. Чтоб она равномерно распределилась-надо постоянно перемешивать.

Выкладываем на противень покрытый промасленным пергаментом. Равнять не надо-он сам рассыпется при остывании.

Можно поставить в духовку на самый маленький огонь на полчаса, а можно оставить остывать и подсыхать прямо на столе.

Карамельный попкорн готов.

Нашла еще вот такой рецепт.