Как приготовить сладкий домашний кетчуп?

Нарезаем на дольки 5 кг помидор, вместе 1 ст. измельченного репчатого лука распариваем под крышкой.

Затем протираем массу через сито, полученный сок увариваем наполовину.

Добавляем 1 ст. л. соли, 1 ст. сахара и пряности в мешочке - кусочек корицы, 1 ч. л. гвоздики и 0,5 ч. л. семян сельдерея.

Доводим до кипения, и варим 5-10 минут.

Затем пряности вынимаем, а готовый кетчуп разливаем по банкам и укупориваем.