Как приготовить сладкие блины на кефире?
Ответов: 3
Я готовлю блины на кефире вот так: выливаю пол - литра кефира в глубокую миску и добавляю туда сахар. Сыплю столовую ложку сахара. Если хочется сладких блинов, то, я думаю, количество сахара следует удвоить. Затем добавляю 1/2 чайной ложки соды и, время от времени помешивая, жду, когда прекратится бурное газообразование. Когда смесь притихнет, начинаю с помощью сита вводить муку, постоянно помешивая. Такой способ замешивания теста оправдывает себя тем, что не будет комков и мука наполняется воздухом -- блины будут пышные и вкусные. Затем добавляю в тесто куриное яйцо, а если два, то еще лучше. Тесто готово, можно выпекать тонкие, ноздреватые и сладкие блины.
Можно сделать Заварные блины сладкие на кефире.
Берете 1 л кефира, добавляете 4-5 ст. л. сахара, соли чуть-чуть, размешать и добавить муки, как на очень густые оладьи, затем влить 1 стакан крутого кипятка, быстро размешать, добавить 2 ч.л. соды без верха и 1 половник растительного масла без запаха( 8 ст. л.).
Жарить как обычные блины и оладьи.
СЛАДКИЕ БЛИНЫ НА КЕФИРЕ
Мне очень нравится этот рецепт, блины получаются нежные.
Кефир 1 литр.
Сахар пол стакана.
Мука 300 грамм.
Яйцо 3 шт.
Соль по вкусу.
Сливочное масло 100 грамм.
Масло растительное 4 стол. ложки.
Сода пол чайной ложки.
В кастрюлю с глубоким дном налить кефир, добавить к нему яйца, сахар, соль и хорошо перемешать.
Поставить кастрюлю на огонь и нагреть до горячего состояния, что палец терпел, снять с огня.
Помешивая добавить муку.
Соду загасить уксусом и добавить в тесто, налить немного холодной холодной воды, затем растительное масло и все тщательно перемешать.
Тесто оставить настояться 30- 40 минут.
Нагреть сковородку, смазать растительным маслом или салом и выпекать блины.
Готовые блины смазать сливочным маслом и посыпать сахаром.
Приятного аппетита!
Похожие вопросы
Добавить комментарий