Как приготовить шурпу-маш?

Рецептов шурпы-маш много, один из них такой:

Из баранины варим бульон, добавляем маш и варим до полуготовности.

Затем добавляем рис, солим, перчим и варим до готовности.

В конце кладем овощи и измельченную зелень.

Обжарку готовим так:

На сковородке обжариваем измельченный репчатый лук.

Кладем нарезанные кубиками морковь и болгарский перец.

Когда овощи станут мягкими добавляем также помидор и тушим до готовности.