Как приготовить шпэтцли?

Блюдо "Шпэтцли" родом из Германии. Сначала готовится грибной соус. Понадобятся шампиньоны. Часть из них мелко порубить, обжарить в растительном масле с зубчиком чеснока (чеснок только размять, не измельчать и удалить после обжарки). Добавить стакан сливок, довести до кипения, ввести специи. Остальная часть грибов обжаривается в виде пластинок и соединяется с соусом.

Затем готовится тесто (200 грамм муки, 2 яйца, соль, 2 столовые ложки воды и растительного масла) и маленькими порциями пропускается сквозь сито в кипящую воду. Всплывшие хлопья выложить в центр тарелки, пропитать грибным соусом и украсить зеленью.