Как приготовить шоколадный пудинг?

Пудинг-истинно английский десерт. Можно приготовить ванильно-шоколадный пудинг:3ст. ложки муки смешать с полстаканом сахара и 2 стаканами молока, уварить на медленном огне до загустения, добавить 100 масла и разделить на две части, в одну часть добавить ванилин, в другую какао порошок, ещё раз по отдельности нагреть, дать загустеть и выкладывать в посуду слоями. При желании сверху можно посыпать тёртым шоколадом и орехами.

Я очень много раз делала шоколадный пудинг по такому рецепту: 1 стакан сахара, 3 яйца, сбить, добавить 100 грамм сливок 36% жирности, добавить 300 грамм подсолнечного масла, разрыхлитель и муку, чтобы тесто было густоты сметаны. Печь при температуре 180%. Когда остынет залить шоколадом (плитку шоколада растопить, добавить 100 сливок). очень вкусный и нежный пудинг.

Чтобы приготовить шоколадный пудинг нам понадобится: 50 гр. пшеничной муки, 60 гр. сливочного масла, 420 мл молока, 3 яйца, 100 гр. сахара, 30гр. какао-порошка ,70 гр. грецких орехов, 20 гр. сахарной пудры.

Сначала растапливаем сливочное масло и смешиваем его с сахаром и яйцами . Хорошо взбиваем, после чего добавляем молоко, предварительно прокипяченое и охлажденное до комнатной температуры. Затем кладем туда измельченные ядра орехов . Снова все перемешиваем. Муку просеиваем и соединяем ее с какао . Муку всыпаем в молочную смесь и мешаем до однородной консистенции. Форму смазываем и перекладываем в нее тесто. Выпекаем 30- 40 минут при температуре 180`С. Готовый пудинг подавать горячим , посыпав сверху сахарной пудрой и какао.

Очень быстро можно сделать пудинг в микроволновке.

Перемешайте сахарный песок, какао-порошок и крахмал.

Постепенно влейте молоко, перемешайте.

Теперь добавьте обе эссенции, перемешайте.

Микроволновку ставим на самую большую мощность на 3 минуты.

Достаем, перемешиваем и снова в микроволновку на 3 минуты, но каждую минуту достаем и мешаем.

Пудинг должен загустеть. Достаем и прямо сверху кладем пластиковую пленку.

Остужаем в холодильнике.

Подать можно с бананами, клубникой , сливками.

Могу предложить такой рецепт шоколадного пудинга. Потребуется:

Молоко - 1 литр

Мука - 1 ст. ложка

Крахмал - 2 ст. ложки

Сливки - 0,5 стакана

Какао - 3 ст. ложки

Сахар - 1 стакан

Яйцо (желток) - 1 шт.

В молоко нужно влить сливки. Добавить муку, какао, крахмал, сахар и желток от яйца. Все хорошо перемешать.

Поставить на маленький огонь и варить, помешивая, до загустения где то минут 15.

Горячий пудинг разливаем по креманкам, охлаждаем и убираем в холодильник на 2-3 часа.