Как приготовить шарбин?

Очень вкусные пирожки или беляши . Впервые попробовал в Монголии у нас тоже делают и считается национальным Бурятским угощением . Делать их не сложно .

Чего надо :

1 . 1 килограмм мяса свинина жирная или баранина ( но мне она не очень нравится ) впрочем дело вкуса , рубим острым и большим ножом до крупного фарша ( можно через мясорубку но лучше рубить ) .

2 . соль перец по вкусу .

3 . лук репка 4 - 5 шт .

4 . мука пшеничная одна ложка .

5 . можно 100гр . бульона мясного .

Тесто :

1 . 3 стакана муки .

2 . 4 - 5 яиц .

3 . соль .

Ну вот в принципе и все дальше лепим как ватрушки можно испечь в духовке , а можно и в масле как пирожки все будет вкусно и сытно подают с горячим бульоном и зеленью .