Как приготовить салат в желе на праздничный стол? Как сделать «Оливье»?

Хочется на праздник сделать стол как можно разнообразнее и интереснее. Обычным "Оливье" мало, кого можно удивить. По-прежнему это хит, но ему можно придать новую форму. Это очень красиво. Привычный салат становится необычной закуской. А также вместо закуски подобный салат может быть десертом, если овощи поменять на фрукты, а майонез на йогурт, или другой сладкий соус.

Так в желе можно сделать любой салат. Вот посмотрим, как в желе облачить "Оливье".

Возьмем следующие продукты: вареной колбасы (ветчины) - 200 г, горошка и кукурузы консервированных по 1 банке (по 200 г), свежего болгарского перца (красного и желтого) пару штук, свежей моркови пару штук, соли, черного молотого перца по вкусу, быстрорастворимого желатина - 20 г, сметаны 20% - 200 г, майонеза пожирнее - 200 г, воды - 50 мл, свежей зелени, чтобы украсить салат.

Приготовим все необходимое. Все компоненты следует измельчить.

Сначала отварим около 20 минут морковь, предварительно промыв и почистив. Ее нарезаем не слишком мелким и не слишком крупным кубиком.

Также кубиком измельчаем вареную колбасу, болгарский перец, предварительно освободив от семян (разноцветные кусочки перца сделает салат ярким).

Откроем банки с кукурузой и горошком, лишней жидкости даем стечь, а горошек и кукурузу перекладываем по отдельности.

Затем складываем все ингредиенты в глубокую посуду, перемешиваем.

Все готово, осталось сделать заливку из желатина.

Следует поставить на огонек кастрюльку и нагревать воду. В эту воду кладем желатин, даем ему раствориться, отставляем кастрюльку в сторону.

Тем временем смешаем друг с другом майонез и сметану. Присолим, присыпаем перцем. К ним постепенно добавляем желатин в теплой воде. Перемешиваем при помощи вилки, либо венчика, заливка готова.

Заливкой из желатина на сметане и майонезе заливаем продукты в миске, перемешиваем равномерно.

Далее салат можно оставить в силиконовой форме, либо на плоском блюде. Затем убрать в холодильник для застывания на два - три часа. Далее его можно нарезать порционными кусочками и подавать к столу. Оформляем при помощи веточек зелени. Можно угощаться!