Как приготовит салат «Тайский Ноктюрн»?

Очень вкусный салат с необычным сочетанием вкусов отварной индейки и жареных креветок. Прекрасно подойдет для праздничного застолья.

Вам потребуется: креветки (очищенные) 500 г, индейка грудка (филе) отварная 400 г, ананас свежий 1 шт, салат-латук; для заправки: лимон 2 шт, лук репчатый 2 шт, масло оливковое 50 мл, соус соевый 2 - 3 ст. ложки, сахар 2 ст. ложки, свежая зелень: кинза и мята по 1 пучку, соус табаско по вкусу.

Готовим заправку для салата:

Из лимонов выжимаем сок и смешиваем его с соевым соусом и оливковым маслом. Все хорошо перемешиваем, добавляем соус табаско и сахар, а также измельченный репчатый лук и измельченную свежую зелень (кинзу и мяту). И опять все хорошо перемешиваем.

Готовим салат:

Отварное филе индейки разбираем на длинные и тонкие волокна. Очищенные креветки смешиваем с филе индейки и слегка обжариваем на небольшом количестве оливкового масла. Оставляем остыть.

Ананас очищаем и нарезаем небольшими кубиками, салат-латук рвем на крупные кусочки.

Оформляем салат:

Салат раскладываем сразу на порционные тарелки. Из заявленного количества продуктов получается 5 полноценных порций.

На тарелки раскладываем кусочки салата, на него сверху укладываем ананасы. Следующим слоем идут обжаренные волокна индейки и креветки. Перед подачей на стол салат поливаем приготовленной заправкой.

Ингредиенты:

креветки — 500 Грамм

филе индейки — 400 Грамм

ананас — 1 Штука

салат-латук — 1 Штука

лимон — 3 Штуки (ингредиенты для заправки:)

оливковое масло — 50 Миллилитров

соевый соус — 2 Ст. ложки

сахар — 4 Чайных ложки

репчатый лук — 2 Штуки

пучок кинзы — 1 Штука

пучок мяты — 1 Штука

соус табаско — 1 По вкусу

Количество порций: 5

Как приготовить "Салат "Тайский ноктюрн" с индейкой и креветками"

Отварить филе индейки и порвать на маленькие волокна. Подготовить заправку для салата: Соевый соус смешать с лимонным соком, оливковым маслом, сахаром и соусом табаско, затем тщательно перемешать. Мелко нарезать и добавить кинзу, лук, мяту, хорошенько все перемешать. Креветки обжарить вместе с индейкой в сковороде. Ананас нарезать небольшими кубиками, нарвать салат-латук. Разложить по тарелкам салат, посыпать ананасовыми кубиками, поверх положить волокна индейки и обжаренные креветки. Залить соусом и подавать к столу.