Как приготовить Салат «Солнечный зайчик»?

Ингредиенты. 2 пакетика варочного пшена "Увелка", 2 половинки сладкого перца желтого и оранжевого цвета, 5 перепелиных яиц, 1 апельсин, большой пучок зелени, 1 ст. л оливкового масла, соль и перец- по вкусу. Отвариваем пшено «Увелка» в варочных пакетиках. Перцы режем пополам, вынимаем середину, мелко нарезаем на соломку или кубиками. Чистим апельсин, дольки нарезаем на мелкие ломтики. Зелень моем, просушиваем. Нарезаем мелко на досочке. Смешиваем все ингредиенты, солим, перчим, поливаем оливковым маслом. Сверху украшаем разрезанными пополам вареными перепелиными яйцами.