Как приготовить салат сельский из печёного перца с брынзой?

Нам потребуется:

красных (именно красных!!) перцев - 6-8 штук

брынза - 250-300 гр

масло оливковое - 3-4 столовые ложки

по желанию:

лук репчатый (лучше синий) - 1 штука большая нарезанный полукольцами

уксус яблочный/виноградный/винный - 3 столовые ложки

зелень укропа и петрушки мелкорезанных - 2 столовые ложки

Готовим:

Перцы помыть и положить на слегка смазанный маслом противень и поставить в разогретую до 200 градусов духовку запекать пока кожица не начнет чернеть и не вздуется волдырями. Достать перцы из духовки, сложить в глубокую миску и накрыть, дать постоять минут 10-15, после этого очистить от кожицы, разрезать на половинки, очистить от семян и нарезать широкими полосками или квадратами, выложить в салатник или блюдо, брынзу раскрошить руками, добавить масло оливковое/растительное - перемешать, далее по желанию добавить можно лук полукольцами, уксус, рубленную зелень

Готово