Как приготовить салат с уткой, грилованным манго и кубиками ягодного желе?

Чтобы приготовить салат с уткой грилованным манго и кубиками ягодного желе мне понадобилось: филе утки - 500 грамм, манго, вино, оливковое масло, лимон, черника, смородина, малина, желе, сахар, соль, розмарин, чеснок, мед, сыр.

Утиную грудку мою, режу небольшими кусочками, сверху слегка обрызгиваю лимоном, сверху натираю медом мясо, немного специй, кладу на противень и запекаю грудку в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.

Потом готовлю ягодное желе: ягоды смешиваю с сахаром (сахара брала 50 грамм), добавляю вино, пропускаю все через сито, чтобы не было косточек. Ставлю на огонь, даю закипеть, бросаю 1 грамм желатина, выливаю все в формочки, ставлю в холодильник, даю остыть.

Как только утка приготовилась выкладываю ее на манго, которое слегка поджарила на оливковом масле, сверху выкладываю приготовленный микс из салатов и сыра, которые заправила маслом, по боках я раскладываю ягодное желе.

Такой салат очень часто делаю на праздники.