Как приготовить салат «Оливье» с креветками (рецепт)?

На четыре порции понадобится:

150-200г очищенных и отваренных креветок;

2-3 куриных яйца;

2-3 небольших картофелины;

2 маринованных огурца;

0,5 банки консервированного горошка;

2 кисловатых яблока.

Все ингредиенты должны быть порезаны кубиками. Соль добавить по вкусу. Готовый салат заправляем майонезом ( желательно домашнего изготовления ).

Приятного аппетита!

3 отварных куриных филе

300 г креветок или раковых шеек

7 картофелин

5 свежих огурца

3 соленых огурца

2 сваренных вкрутую яйца

100 г оливок

1. Чеснок очистить и измельчить. Взбить яйцо с горчицей, добавить чеснок и соль. Продолжая взбивать, вливать небольшими порциями оливковое масло. Если масло высокого качества, соус получится очень густой -его можно будет разбавить 2-3 ст. л. теплой кипяченой воды. Добавить в соус сок половины лимона, перемешать и поставить в холодильник.
2. Картофель вымыть и отварить до готовности. Очистить и нарезать кубиками. Соленые огурцы вымыть, очистить от кожицы, нарезать такими же кубиками.
3. Оливки порезать кружками, каперсы измельчить. Смешать картофель с солеными огурцами, каперсами и оливками, добавить 2 ст. л. приготовленного майонеза. накрыть и оставить на 20-40 мин.
4. Свежие огурцы вымыть, очистить от кожицы и с нарезать кубиками. Нарезать куриное филе, оливье с креветками готов, приятного аппе