Как приготовить салат из шпината на гриле?

Я очень люблю шпинат и частенько его ем как в сыром виде в салатах, так и приготовленным разными способами.

Есть у меня и мой любимый наипростейший рецепт салата из шпината.

Молодые листики шпината надо припустить на сковороде с небольшим количеством масла или воды до такого состояния, чтобы листики слегка обмякли, не переусердствовать.

Далее откидываю шпинат на сито, даю соку стечь.

Затем кладу шпинат в салатницу, приправляю оливковым маслом, сезамом. рисовым или бальзамическим уксусом, не солю, но перху и добавляю немного кумина.

**

Такой же салат из шпината можно сделать, если вы уже разожгли гриль.

Только шпинат надо выложить на кусочек фольги, иначе он просто прилипнет к решетке гриля и обуглится.

как вариант, к припущенному шпинату можно добавить порезанную кубиками запеченную на гриле тыкву или болгарский перец.

А вместо сезама взять кедровые орешки.

Приятного аппетита!