Как приготовить салат из куриной печени и моркови (без яиц)?

Мне очень нравится салат из печени и моркови. Для его приготовления понадобится;

300-400 гр. печени любой (куриной, говяжьей или свиной)

1 луковица,

3-4 моркови

2-3 зубчика чеснока, растительное масло,

уксус,

паприка, перец чили, кориандр, соль.

Морковь натереть на корейской терке , лук порезать тоненько, чеснок выдавить в морковь, посыпать специями. Масло сильно нагреть, бросить в него лук, перемешать и сразу вылить в морковь (лук не должен жариться). Морковь хорошо перемешать и отставить в сторону.

Печень порезать соломкой или кубиками и обжарить на растительном масле, жарится печень очень быстро. Горячую печень выложить в морковь, добавить уксус и перемешать. Когда остынет убрать в холодильник. Салат должен постоять и пропитаться не менее 3-4 часов, лучше его оставить на ночь в холодильнике.

Салатик этот является популярным ,потому что готовится он быстро, имеет оригинальный и пикантный вкус, и очень сытный.

Для его приготовления нам будут нужны следующие составляющие:

печень куриная - 400 граммов

лук репчатый - 3 головки

морковь - 3 штуки

огурцы маринованные - 3 штуки

горошек консервированный - 100 граммов

майонез - 200 граммов

соль, черный молотый перец и другие специи по вашему вкусу

масло растительное - 3 столовые ложки

Отдельно нужно будет обжарить морковь и лук репчатый, а также печень. Можно сразу взять морковь острую и заменить жареную.

Затем все перемешать и добавить нарезанные огурцы и горошек, и заправить в конце салат майонезом.

Оригинальный и очень вкусный

Салат из куриной печени с маслинами

0,5 кг куриной печени

100 грамм маслин без косточек

3 помидора

2 болгарских перца

рубленная зелень

соль, перец

майонез

растительной масло

Куриную печень нарезаем кубиками, до готовности обжариваем в масле и охлаждаем. Перец нарезаем тонкими полосками, помидоры - дольками. Маслины нарезаем колечками. Все продукты соединяем, солим, перчим, добавляем зелень, майонез и осторожно перемешиваем.

Я делаю такой салат очень легко и быстро.

Отвариваю куриную печень (кипятить надо около 30 минут). Нарезаю ее соломкой.

Затем натираю на мелкой терке морковь и мелко режу репчатый лук.

Далее необходимо все смешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.

Из-за того, что морковь, печень и лук не жарятся, салат получается более нежным и легким. И не таким сильно жирным.

Морковь можно положить корейскую, это придаст салату большей пикантности и вкуса.

Есть еще один похожий рецепт, одними из ингредиентов которого является куриная печень и морковка, также нужны лук, свекла, чеснок, соль.

Отдельно необходимо обжарить печенку, и отдельно пассировать морковь, лук и свеклу. В конце приготовления к овощам добавляем выдавленный через чеснокодавку чеснок и можно зелени. И добавляем туда печенку. По вкусу можно майонез. Получается очень вкусный зимний салат.

Есть отличный рецепт:

Отдельно обжариваем куриную печень, морковь и репчатый лук.

Затем все это перемешиваем и добавляем майонез. Можно ко всему этому добавить консервированный фасоль.

Но такой салат будет слишком калорийным.

Салат очень простой, вместе с тем вкусный и питательный.

Куриную печень надо хорошо промыть и отварить. Охлажденную печень надо порезать на небольшие кусочки (полоски или дольки). Добавить корейскую морковь.

Заправить майонезом, перемешать. Сверху можно украсить зеленью.

Вместо печени также подойдут куриные сердца.