Салат из арбуза с клубничным соусом
1 кг мякоти арбуза, 500 г клубники, 2 ст. ложки сахарной пудры, сок половины лимона, 1 ст. ложка нарезанных листиков мяты.
Нарезать арбуз на дольки, удалить семечки, вырезать мякоть и нарезать ее на треугольники. Взбить клубнику в бленде-ре с сахарной пудрой, соком лимона и нарезанной мятой. Уложить арбуз в салатницу и залить соусом. Тщательно охладить. Подавать, украсив веточками мяты.
нам нужно для салата:
мякоть арбуза 250г
сыр фета - 90г
базилик 3-4веточки
для приготовления соуса:
олив. масло 1ст. л.
уксус бальзамический 1ч.л.
приготовление:
арбузную мякоть нарезаем кубиками, сыр нарезаем тоже кубиками. базелик мелко нарезаем, откладываем пару листочков на украшение. выкладываем в салатницу сыр, арбуз, зелень. в банке с закруч. крышкой перемешиваем масло оливк. и уксус. тщательно встряхнуть, полученным соусом заправляем салат и аккуратно перемешиваем.
Готовлю салат из арбуза так: очищаю арбуз от корки и косточек, режу маленькими кубиками его мякоть. Так же мелко нарезаю один средний лук, один острый перец, немного кинзы. Все ингредиенты смешиваю и добавляю лимонный сок, солю, перчу по вкусу. В конце добавляю немного растительного масла, лучше, конечно, оливкового. Вкус необычный. Попробуйте. Приятного аппетита.
Добавить комментарий