Как приготовить салат «Гнездо глухаря» с грибами?

Очень хороший салат, способный стать украшением праздничного стола.

Куриное филе 350 г.

Яйца 4 ш.

Картофель 2 ш.

Сыр твердый 100 г.

Майонез 120 г.

Сметана 150 г.

Орехи грецкие 20 г.

Масло подсолнечное 1 стакан.

Лук 1 ш, огурцы соленые 1 ш, горчица 0,3 ч. л, чеснок 1 зубчик, соль, специи, зелень.

Готовим мясо, варим яйца, разогреваем сковороду и частями обжариваем картофель( натираем на терке), после обжарки выкладываем на салфетку и даем стечь маслу.

Далее готовим отдельные компоненты : режем лук, курицу делим на волокна и разрезаем на небольшие кусочки, огурцы нарезаем соломкой, сыр натираем на крупной терки, отделяем желтки от белков и натираем белки.

Делаем соус, смешиваем сметану с горчицей и добавляем 100 г. майонеза.

Составляем салат: первый слой курица, второй слой лук, промазываем соусом, следующий жареный картофель, огурцы. На огурцы выкладываем яичный белок и смазываем соусом, дальше идет сыр( в серединке делаем ямку)

Теперь нам надо сделать яйца: разминаем вилкой желток, выдавливаем чеснок и раздробленные орехи( не сильно) и добавляем 20 г. майонеза. Хорошо вымешиваем и делаем яйца.

Далее украшаем, выкладываем картофель и застилаем середину зеленью в нее укладываем яйца. Салат готов.