Как приготовить Салат «Фиалка»?
Ответов: 2
Приготовление: Грибы нарезаем тоненькими пластинками и обжариваем со специями. Даем остыть. Копченый окорочок измельчаем небольшими кубиками и укладываем на широкое блюдо. Промазываем не толстым слоем майонеза (можно сделать майонезную сеточку). Следующий слой – обжаренные грибы, майонез. Огурцы измельчаем тонкой соломкой и укладываем поверх грибов, майонез. Далее идет морковь по-корейски. Сверху делаем слой майонеза и переходим к украшению.
Обкладываем бока салата крекерами таким образом, чтобы получилось похоже на цветочный горшок. Сверху укладываем листья шпината. Из листьев капусты делаем небольшие кружочки (я делала пробкой от коньяка). Укладываем кружочки в форме цветов, серединку украшаем желтком. Для украшения вместо листьев капусты можно использовать редис. Пикантный вкус и оригинальное оформление этого салата надолго запомнится вашим гостям. Приятного аппетита!
Салат "Фиалка": рецепт
Если вы собираетесь удивить своих гостей кулинарными способностями, приготовьте салат Фиалка, это будет действительно украшением любого праздничного стола. Вкусный, а главное очень красивый и полезный. итак, что нам необходимо для нашего рецепта:
- Копченый куриный окорочок – 300-400 грамм
- Чернослив – 150 грамм
- Шампиньоны – 300-400 грамм
- Свежие огурцы - один средний
- Корейская морковка – 200 грамм
- Майонез - баночка
Сначала обжарим шампиньоны с луком. Мясо копченого окорочка (без костей и кожи) режем соломкой и укладываем на дно формы (небольшой салатницы), это будет первый этаж (в последствии верхний), который нужно смазать майонезом. Режем чернослив и укладываем на мясо следующим слоем.
Дальше идут поджаренные с луком грибы и опять майонез. За ними вслед делаем ряд порезанного соломкой огурца и снова смазываем майонезом. Последней ляжет корейская морковка, которую также поливаем майонезом.
Теперь важное!! Ставим форму с салатом в холодильник на 30 минут пропитаться, затем достаём, аккуратно переворачиваем и принимаемся за украшение, самой главной части нашего произведения кулинарного искусства.
Для украшения нам нужно:
- Редис - 10-15 штук
- Желток яйца - 1-2 отваренного желтка
- Литья шпината - 10-15 штук
- Печенье "Крекер" - 200 грамм
Фиалки будем сооружать из нарезанного тонким ножом редиски. Но сначала достаём салат из холодильника, аккуратно переворачиваем на блюда, бока обкладываем крекером, затем по краю идут лисья шпината и пытаемся сымитировать фиалки.
Из тёртого желтка делаем серединку цветка. Ничего сложного нет, главное всё проделать с душой и гости ваш труд оценят по заслугам.
Похожие вопросы
Добавить комментарий