Как приготовить «рыбу» в кляре без рыбы?

Гриб Зонтик очень похож по вкусу и по консистенции на рыбу, я их режу на части и жарю в кляре, очень вкусно и те кто ест первый раз думают что едят рыбу)))

Есть рецепт из овсянки. Количество ингредиентов беру "на глаз". Состав: овсяная каша, сваренная на воде, мука, соль, перец молотый, яйца, лук репчатый. Замесить тесто и пожарить в виде котлет. по вкусу очень похожи на рыбные. В кляре никогда не жарила, только в муке, но думаю, это что возможно. Попробуйте))))