Как приготовить рыбный суп с клёцками?

Вам потребуется: 3 тонких ломтика бекона, 600 г ассорти из свежей рыбы (окунь, треска, карп), 3 помидора, 4 картофелины, 1 ст. л. паприки, соль.

Для клецек: 3 ст. л. манной крупы, 50 мл молока, 1 яйцо, соль.

С помидор снимите кожицу, для этого сделайте крестообразный надрез и обдайте кипятком, затем очищенные помидоры мелко нарежьте. Бекон измельчите. Очистите рыбу, удалите из нее кости и нарежьте небольшими кусочками. Бекон обжарьте до золотистой корочки без добавления масла в кастрюле с толстым дном, затем добавьте рыбу и готовьте 1-2 минуты. После всыпьте паприку и влейте 1,5 л горячей воды, доведите до кипения и варите 10 минут. Очищенный картофель натрите на крупной терке. Помидоры и картофель положите в кастрюлю и варите помешивая 10 минут.

Приготовьте клецки: манную крупу смешайте с яйцом, молоком, солью и петрушкой, накройте пищевой пленкой и оставьте на 5-10 минут. Затем ложкой выкладывайте клецки в кастрюлю и варите 10 минут на медленном огне.