Рыбную окрошку на кефире можно приготовить по такому рецепту.
Берем:
500гр. вареной рыбы
2-3 вареного картофеля
2 огурца
пучок лука
пучок укропа
сельдерей
редис
4 вареных яйца
2стакана сметаны
1,5л. кефира
ст. л. сахара
четверть лимона
соль.
Картофель и огурцы нарезаем мелкими кубиками, соединяем с рублеными яйцами, добавляем нашинкованную зелень и натертый на крупной терке редис. Заливаем все кефиром, наполовину разбавленным кипяченой охлажденной водой. Добавляем сахар, соль, сметану. Перед подачей выкладываем в тарелки с окрошкой кусочки рыбы и кружок лимона.
Добавить комментарий