Как приготовить рыбную лазанью?
Ответов: 2
Рыбная лазанья
Все происходит так же, как если бы вы готовили любую другую лазанью.
Делаем рыбный фарш. Мелко, мелко рубим филе любой рыбы. Обжариваем на оливковом масле с луком, сельдереем, морковкой и специями. Добавляем протертые помидоры или томатный сок. Тушим до загустения.
Отваренные листы теста остужаем в ледяной воде. Делаем соус "Бешамель", молоко+сливочное масло+мука, завариваем соус. Отдельно трем сыр "Пармезан". Теперь мы собираем нашу лазанью.
Нижний слой на противне соус "Бешамель", потом пласт теста, потом рыбный фарш и опять соус, посыпаем тертым сыром "Пармезан" и укладываем следующие этажи. И так до конца. Ваша лазанья должна заканчиваться сверху соусом и тертым сыром.
Можно добавить в середине один ряд из обжаренных цуккини. Так будет вкуснее.
Ставим в духовку на 40 минут при 180 градусах.
Совет, рыбу лучше брать типа окуня.
Приятного аппетита.
Лазанья с рыбой
Ингредиенты:
- лосось - 400 грамм,
- шпинат - 600 грамм,
- сыр - 200 грамм,
- моцарелла,
- масло растительное,
- вино белое - 50 мл.
Приготовление.
- Готовим листы для лазаньи. Отвариваем магазинные или готовим листы для лазаньи в домашних условиях.
- На разогретую сковороду без масла выкладываем филе рыбы, заливаем его вином. Нужно потушить минут 10.
- Замороженый шпинат солим. Выкладываем в сковороду и тоже тушим минут 7-10 (отдельно от рыбы).
- Готовим соус "Бешамель".
- Моцареллу нарезаем кусочками, даем стечь сыворотке.
- Собираем лазанью слоями: соус, лист лазаньи, часть шпината, соус, лист лазаньи, рыба, шпинат, моцарелла, соус, лист лазаньи. Сверху сбрызгиваем соусам и посыпаем тертым сыром.
- Выпекать в духовом шкафу при температуре 200 градусов около 30 минут.
Лазанья с рыбой (простой рецепт)
Для приготовления начинки:
тертый сыр - 50 грамм,
25 грамм сливочного масла,
листы лазаньи,
отварная измельченная рыба - 700 грамм.
Приготовление.
- Приготавливаем листы лазаньи. (листы лазаньи в домашних условиях)
- Готовим соус "Бешамель" (рецепт соуса)
- Дно противня смазываем маслом и выкладываем слоями; лист лазаньи, отварная рыба, соус бешамель - так формируем 9 слоев. Сверху посыпаем тертым сыром.
4.Выпекаем в духовом шкафу около 30-40 минут при температуре 200 градусов.
Предлагаю также посмотреть:
Лазанья с баклажанами,
Простая лазанья (ленивая),
Постная лазанья,
Лазанья с курицей.
Лазанья с грибами.
Похожие вопросы
Добавить комментарий