Как приготовить рыбное рагу с овощами?

На вскидку. Рыбу слегка сбрызнуть соком лимона или киви (что бы не разваливалась), обвалять в муке или панировочных сухарях (мне больше нравится), и обжарить отдельно до хрустящей корочки. Овощи - лук, морковь, очищенные помидоры, болгарский сладкий перец и что ещё из овощей на ваш вкус потушить отдельно с небольшим количеством уксуса. Кто любит, можно оливки или маслины добавить. Ну соль и другие приправы на ваш вкус. Например гвоздички хорошо. Потом выложить всё на рыбу и ещё немного подержать под крышкой. Можно перемешать, а мне лучше нравится не перемешивать. Вот где - то так.