Как приготовить рулетики из баклажанов с рубленой курицей?

Баклажаны промыть, отрезать плодоножку и нарезать на длинные ломтики, посыпать солью, выдержать 10-15 минут, промыть холодной водой, обсушить, запанировать в муке и обжарить на растительном масле. Приготовить начинку: отваренной куриное мясо нарезать, смешать с тертым сыром, мелко нарезанным чесноком и нарезанной зеленью петрушки, посолить по вкусу. Начинку завернуть рулетиками в баклажанные ломтики, плотно уложить в смазанную форму, смазать майонезом и запечь в духовке до румяности. Можно также после майонеза посыпать рулетики тертым сыром и запечь.