Красный длинный баклажан порезать вдоль на пласты в толщиной 1 см. Смазать их маслом и испечь до прозрачности . 2 красных перца испечь на рассекатель на газу или в печке и снять шкурку. Порезать на полоски , сложить их в мисочка выдавить 3 зубчика чеснока , порубить мелко 5-6 веток укропа , положить чайную ложку сахара , четверть чайной ложки соли , 2 столовые ложки уксуса и щепотку Черного перца. Все смешать и дать постоять с часик. На досочка разложить кусок баклажана , на него положить маринованный перчик , на перчик кусок сыра Фета величиной с указательный палец. Свернуть все в рулетик и уложить на блюдо. И так все кусочки баклажана. Я люблю ещё поливать соусом тахина.
Добавить комментарий