Это блюдо называется идли. Рис, горох(или чечевицу) нужно хорошо промыть и размочить часов на 6.Отдельно в разных чашках. Потом размолоть все по отдельности в блендере до кашеообразного состояния. Потом все соедить в одной чашке, добавить соль, перец, хорошо перемешать и оставить бродить на ночь. Тесто должно вырасти вдвое. В каждую формочку идли положить по 1 столовой ложке теста, предварительно смазав каждую маслом. И готовить, опустить их в корзину пароварки. Варить минут 15. Подавать горячими с приправами по вкусу.
Состав: на 3 стакана риса по 1 стакану чечевицы(или гороха). Приправы: 2 чайных ложки листьев карри(мелко нарезанных). соль половина чайной ложки(или по вкусу), один мелко порезанный перец чили.
Добавить комментарий