Как приготовить рассольник из семги?

Рассольник из семги получается вкусным и сытным. Это русская национальная кухня с содержанием соленых огурцов, рассола.

Возьмем продукты:

воды кипяченой - два литра,

картофеля три штуки,

кетчуп - две столовых ложки,

лавровый лист два штуки,

лук одна головка,

подсолнечное масло рафинированное - три столовые ложки,

морковь одна штука,

соленые огурчики шесть штук,

душистый перец горошком пять штук,

черный перец горошком - пять штук,

огуречный рассол - 30 мл,

рис Арборио - 50 грамм,

филе семги - 0,3 килограмма.

Приготовление

Мелко порежем соленый огурчик, заливаем кипяченой водой - 0,4 и ставим на огонь, пусть варится после закипания примерно 20 минут, пока размягчится.

За это время почистить и промыть картофель и морковь, порезать мелко.

Лук почистить, порезать мелко, обжарить на сковороде с растительным маслом. Когда лук станет прозрачным, к нему кладем мелко порезанные картофель и морковь, все вместе тушим примерно 10 минут на небольшом огне.

Далее на сковороду добавить кетчуп, томатную пасту или домашнюю заправку, перемешать и тушить еще пять минут.

Перекладываем зажарку томатную в кастрюлю, сверху всыпаем промытый рис, доливаем воды 0,6 л и варим примерно 15 минут.

Далее в кастрюлю с рисом и зажаркой вливаем отваренные огурцы, а также рассол огуречный, лавровый лист, перемешаем.

Филе семки следует промыть, порезать на кусочку и положить в кастрюлю с супом. Варить далее еще 15 минут.

Приятного аппетита!