Как приготовить «Пучеро аргентино»?

Это сытное аргентинское блюдо. В переводе на русский, название обозначает " жаркое с говяжьей грудинкой, бараниной, курицей и чесночной колбаской ".

Для приготовления нам нужно :

Горох или фасоль предварительно размягчаем в воде , добавляем сало и колбасу и ставим на огонь, доводим до кипения и варим до готовности.

В другую кастрюлю кладём говядину и баранину, доводим до кипения, а через несколько минут добавляем курицу и специи.

Когда мясо будет почти готово, добавляем очищенные и нарезанные кубиками и дольками овощи, в последнюю очередь добавим помидоры, очищенные от кожицы и нарезанные на 4 части.

Когда всё станет мягким, добавляем горох или фасоль с салом и колбасой. Варим несколько минут и выключаем огонь.

На подогретую тарелку выкладываем порезанные на ломтики колбасу и мясо, а также разделанную курицу. Овощи выкладываем как гарнир.

К этому блюдо обязательно подают соус в отдельном соуснике.