Как приготовить профитроли «Жемчужина» с семгой?

Ингредиенты. 100 грамм семги, 125 мл. молока, 125 мл. воды, 100 грамм сливочного масла, 180 грамм сливочного плавленого сыра, 50 грамм твердого сыра, пучок зелени, соль, стакан муки, 4 куриные яйца. Кипятим воду с молоком с добавлением масла и соли. Добавляем муку и за 2- 3 минуты завариваем тесто, потом вынимаем его и остужаем. В тесто по одному добавляем яйца, перемешиваем. Тесто делим на комочки и выпекаем в духовке при температуре 200 градусов около 20 минут. И из плавленого сыра и зелени в блендере делаем соус. Режем рыбу на маленькие кусочки. И готовые комочки теста разрезаем, внутрь накладываем рыбу и соус.