Повидло из персиков
Для приготовления повидла Вам понадобится:
Персики, ошпаренные, очищенные от кожуры и косточек и порезанные на кусочки -1,5 кг
Сахар - 1 кг
В эмалированную посуду укладываем слоями персики и сахар, накрываем и даем постоять, чтобы персики пустили сок.
Ставим кастрюлю на медленный огонь и варим, постоянно помешивая. Когда мякоть персиков станет мягкой, протираем её через сито и вновь ставим на медленный огонь, варим, пока пюре не станет густым. Остывшее повидло раскладываем в банки.
Выход готового повидла получается около 2 кг.
Чтобы придать повидлу пикантный вкус, можно добавить в пюре при варке 1/2 ч.л. молотого имбиря или 100г молотого миндаля.
Добавить комментарий