Как приготовить пончики в розовом сиропе?

Для приготовления нам нужно : 1 стакан воды, 3 яйца, 1 стакан сахара, 4 - 5 ст. ложек сливочного масла, 2 - 3 ст. ложки розовой воды, сливочное масло для жарки.

В кастрюле смешиваем стакан воды, сливочное масло и 1 - 2 ст. ложки сахара, доводим воду до кипения, убавляем огонь и размешиваем , чтобы масло и сахар растворились. Снимаем с огня и помешивая добавляем муку. Хорошо деревянной ложкой размешиваем и снова ставим на плиту. Нагреваем, чтобы тесто загустело и начало отставать от стенок и дна кастрюли. Снимаем с огня, немного остудим, затем, энергично размешивая , добавляем по одному яйцу. Тесто должно быть эластичным и гладким.

В кастрюле с толстым дном разогреваем масло. Небольшими порциями теста ( шарики по 3 см. в диаметре ) опускаем в горячее масло и обжариваем с обоих сторон.

Соединяем воду - 1 стакан , оставшийся сахар и розовую воду, ставим на огонь, доводим до кипения и немного держим на медленном огне, чтобы сироп загустел.

Выкладываем готовые пончики на тарелку, заливаем сиропом и оставляем на 5 минут, после чего подаём на стол.