Как приготовить плов с фрикадельками и брюссельской капустой?

Конечно, пловом это блюдо можно назвать с натяжкой, но в нём присутствует рис.

Для приготовления нам нужно : 400 грамм брюссельской капусты, 1 луковица, 3 ст. локи оливкового масла, 200 грамм риса, 1 морковь, щепотка молотого перца чили, 700 мл. говяжьего бульона, соль, перец, 300 грамм рубленного мяса или фарша, 1 ст. ложки муки, 1 зубчик чеснока, 1 яйцо.

Капусту моем, если она крупная, то разрежем пополам. Лук чистим и измельчаем. Морковь нарезаем кубиками. Чеснок рубим.

Лук обжариваем в сотейнике на масле до прозрачности, добавляем рис, морковь, перец чили и слегка всё обжариваем. Вливаем бульон, солим, перчим, доводим до кипения и тушим на слабом огне 20 минут.

Рубленное мясо перемешиваем с мукой, яйцом и чесноком, добавляем соль, перец. Перемешиваем и из фарша формируем фрикадельки. Перекладываем их на противень, застеленный бумагой для выпечки и смазанный маслом. Запекаем в духовке при 170 градусах до готовности.

Капусту выкладываем к рису и тушим 1 минут.

Готовые фрикадельки добавляем к рису и капусте, солим, перчим по вкусу.