Как приготовить плов на костре с использованием казана?

Я Люблю готовить плов на костре, получается оочень вкусно!

Наливаем растительное масло в казан, нарезаем репчатый лук и морковь крупной соломкой, опускаем в масло, обжариваем до золотистого цвета. Мясо ( на ваше усмотрение говядина, свинина или баранина) нарезаем кусочками, добавляем к овощам, перемешиваем, слегка обжариваем, Добавляем изюм, насыпаем промытый круглозерный рис, разравниваем его, добавляем соль, специи для плова с барбарисом. Наливаем воду, чтобы покрывала плов на два пальца, в рис можно воткнуть 2- 3 головки чеснока. Накрываем крышкой и варим до готовности, не мешая. При необходимости добавляем воду. Когда рис будет готов, снимаем плов с огня, перемешиваем и даем минут 20 "отдохнуть".

Приятного аппетита!