Как приготовить плов из перловки…?
Ответов: 3
Плов из перловой крупы
Я готовлю так. Замачиваю на пару часиков перловку. Затем промываю и ставлю варить. Пока варится перловка я обжариваю кусочки мяса, или ребрышки с морковкой и луком. Отдельно обжариваю болгарский перец порезанный квадратиками и изюм.
Когда каша почти готова, процеживаю(не промываю) и соединяю со всеми остальными ингредиентами. Солю, перчу по вкусу, добавляю специи и ставлю в разогретую духовку еще на 10 минут. Вот и все, можно подавать.
Если есть грибы, добавляю грибы. Перловка любит грибочки.
Перед подачей можно посыпать зеленью.
Плов приготовить просто. Нужно отварить перловку до той жесткости которая вам нужна. Перловку после варки промыть что бы плов не был склизким, а был рассыпчатым. Одновременно пожарить мясо со специями, как для плова, а после уже смешать мясо и перловку и довести до готовности.
приготовление:
курдючное сало грамм 200, ну если жира нет, берем грамм 120 растительного масла.
следующим берем грамм 250 мяса,
пару луковиц,
500 грамм моркови (половина красной половина желтой, пусть будет разное сочетание)
грамм по 100 изюма и кураги с косточкой
ну и наша основная виновница эксперимента перловка.
Похожие вопросы
Добавить комментарий