Как приготовить плов дома из свинины?

Я готовлю плов в казанке или утятнице, режу кубиками 2 луковицы, тру на крупной тёрке 2 средние моркови, затем в казанок или утятницу наливаю полстакана подсолнечного масла, когда масло нагреется бросаю лук (крышкой не накрываю), лук томиться 5 минут, затем бросаю морковь тоже на 5 минут, затем бросаю свинину, порезанную на мелкие кубики, всё это пропариваю под открытой крышкой 10 минут затем насыпаю 2 стакана пропаренного(можно обычного) промытого риса(если рис пропаренный сначала обдаю его горячей водой затем холодной), добавляю соль, перец, изюм, перемешиваю, заливаю 4 стакана воды и ставлю в духовку на 30 минут, если пропаренный рис, на 20 минут если обычный, если нет возможности приготовить в духовке, ставлю на обычную печку тоже на такое же время на средний огонь.

Я делаю так: обжариваю свинину, нарезанную кубиками, добавляю лук и морковь. Морковь должна быть нарезана соломкой, кладу две большие морковки. После этого заливаю водой и тушу минут 15. Причем не просто водой, а крутым кипятком. Затем опускаю рис, риса должно быть столько, чтобы примерно полтора сантиметра воды осталось. Закрываю плотно крышу, ставлю на медленный огонь на сорок пять минут. По вкусу можно добавить приправу.

Крышку не открывать до готовности, перед подачей к столу можно украсить петрушкой.

Берем мясо свинины, а еще лучше ребра тушим добавляем 2-3 луковицы и 4-5 моркови, можно побольше тушим минут 20, добавляем приправы по вкусу, я добавляю приправу для плова и куркуму, тушим минут 5, добавляем промытый рис пару стаканов и наливаем воды чтоб вода покрывала рис сантиметра на 2-3, как закипит на медленный огонь, варим 20-30 минут до готовности

Так как плов -это блюдо родом из азии, а там как известно свинину не очень уважают, то его обычно готовят с другим мясом. Но, на вкус и цвет, как говорится, товарищей нет. Есть вот такой вот рецепт:

Понадобятся:

Приготовление: