Как приготовить пирожки с капустой «Сигары»?
Ответов: 2
Такие пирожки очень просты в приготовлении и их с удовольствием кушают дети.
Для приготовления нам нужно : тушёная свежая капуста ( можно взять и квашенную, добавить к ней немного сахара ), 3 стакана муки, 2 варёных и 1 сырое яйца, 250 мл молока, 1 ч. ложка соли, 1 ч. ложка сахара, 1 ч. ложка сухих дрожжей, растительное масло ( лучше брать оливковое ).
Сначала тушим капусту так, как вам больше нравится. Отвариваем 2 яйца.
В тёплое молоко засыпаем дрожжи и сахар, перемешиваем и оставляем на 15 минут. Затем добавляем соль и перемешиваем.
В миску насыпаем просеянную муку, делаем по середине углубление и выливаем молоко с дрожжами, замешиваем тес то. Затем его убираем в тёплое место, накрыв полотенцем на 15 минут.
В это время отваренные яйца очищаем и натираем на тёрке и добавляем к тушёной капусте, перемешиваем.
Тесто делим на 2 части. Одну часть раскатаем в тонкий прямоугольник, а затем разрежем его на несколько небольших прямоугольников или квадратов.
Выкладываем начинку на каждый прямоугольник и заворачиваем тесто.
Также поступаем и со второй частью теста.
Противень смазываем маслом и выкладываем наши пирожки швом вниз. Сверху смазываем немного взбитым сырым яйцом.
Ставим противень в предварительно нагретую до 200 градусов духовку и печём в течении 20 - 25 минут.
Рецепт пирожков с капустой "Сигары" прост!
Что привлекает - это то, что они не жарятся, а выпекаются в духовке.
Итак, тесто готовится так:
смешиваем муку (2 стакана), воду и растительное масло (по пол стакана), соль. Тесто должно получится мягким и эластичным.
Для начинки тушим капусту с морковью и луком, добавляем туда измельчённое вареное яйцо.
Тесто раскатываем на очень тонкие пласты, на край кладём начинку и заворачиваем в трубочку. Получившиеся рулетики сверху смазываем яйцом и выпекаем в духовке около 25 минут.
Похожие вопросы
Добавить комментарий