Как приготовить пирожки на пару (корейская кухня)?

Пирожки на пару в корейской кухне называются Пигоди. Все мои домашние их очень любят.

Для приготовления пигоди понадобится: дрожжевое тесто (как оно готовиться описывать не буду, у каждого свой рецепт), для начинки: нужно мелко нашинковать капусту и перекрутить мясо(говядина или свинина). Фарша и капусты должно быть поровну. Добавить соль, перец, и приправы на ваш вкус. Хорошенько перемешать.

Поставить на огонь кипятиться воду в мантоварке, пока налепите, как раз она закипит. Тесто разделить на шарики, размером как для пирожков. Шарики раскатать или примять руками, выложить начинку и залепить как пирожки. Выложить пигоди на смазанные маслом листы мантоварки швом верх. И когда вода закипит, поставить пигоди вариться, на среднем огне, около часа. Кто-то любит добавлять в пигоди салат корейскую морковь и соевый соус. Добавляется она когда пигоди уже сварятся, перед подачей на стол разрезать их по шву, и положить пару ложек корейской моркови и ложку соевого соуса в каждую. Но мы любим их есть просто с чесночно - сметанным соусом.