Как приготовить пирог Ту-Би-Шват?

Пирог Ту-Би-Шват пекут в Израиле к Новому году деревьев – это название обычно так переводят. Для приготовления этого нежного и воздушного пирога возьмём следующие продукты: 100 г. сахарного песка, 3/4стакана муки (просеянной), 1/2ч. ложки соды (гашённой уксусом), яиц – 2 шт., сухофруктов – 200 г., ореховой смеси (миндаля, грецких и т. п. по вкусу) – 200 г.

Взять все ингредиенты, переложить их в большую миску и хорошо перемешать. Затем смазать противень маслом и выложить на него приготовленную смесь, равномерно распределить её. Потом украсить миндальным орехами.

Далее нагреть духовку до средней температуры и запекать пирог примерно 50 минут до румяной корочки. Затем проверяем спичкой/зубочисткой степень готовности пирога, охлаждаем. Пирог Ту-Би-Шват готов. Приятного аппетита!