Как приготовить пирог с сыром и луком-пореем?

Тесто для такого пирога я делаю сама из молока, дрожжей, пару ложек масла растительного, немного сахара, соль, мука, тесто должно постоять час полтора, его должно быть немного, на тонкую лепешку, как на пиццу. Лук порей припустить на сливочном масле, добавить сыр тертый, я еще пару сырых яиц разбиваю, можно мускатного ореха потереть нмного. На тонкую лепешку теста раскладываем начинку и в духовку. К луку порею я иногда добавляю шпинат. Если хочется поострее, то можно зеленых перьев чеснока добавить.