Один баклажан нарезать и обжарить до мягкости.
Отдельно нарезать мелко 300-350гр мяса, обжарить, добавить одну луковицу и измельченный зубчик чеснока, посолить,5ст. л томатного сока.
В готовое мясо добавить зелень.
Лист готового слоеного теста выложить в форму так, чтобы края выступали.
Выложить слой баклажан, затем слой мяса. Края завернуть, свободную середину посыпать тертым сыром, запекать 20минут.
Для пирога с мясом и баклажанами отлично подойдет слоеное тесто. Купите готовое слоеное дрожжевое тесто в магазине.
Для начинки понадобится мясной фарш, баклажаны, перец болгарский, лук и морковь.
Овощи нарезать кубиками, лук мелко нарезать и все потушить.
Перед приготовление нарезанные баклажаны оставить на полчаса и слить сок, чтобы вышла горечь.
На противень выложить слой слоеного теста, потом фарш, посолить и поперчить, потом тушеные овощи. Вторым слоем теста накрыть сверху, защипать края и поставить в духовку.
Добавить комментарий