Как приготовить пирог с луком и яйцом (рецепт)?

Мой рецепт пирога с луком несколько другой. Во - первых, он не с зелёным луком, а слегка обжаренным репчатым. И яйцо в него кладётся не вареное, а взбитое с тёртым сыром, сметаной или майонезом.

Тесто замешивается самостоятельно из муки, маргарина и соды. Получается песочное тесто, которое разравнивается в форме для выпекания пальцами.

Далее всё просто:

на тесто выкладываем поджаренный лук, сверху кладём то, что есть в холодильнике - это могут быть грибы, кусочки буженины или чего - то подобного. И заливаем всё это смесью яйца, сыра и сметаны.

Все подробности и детали приготовления пирога с луком можно посмотреть на этом сайте http://gurmanio.org/recipe/lukovyiy-pirog/#more-1876 , а в готовом виде выглядит он вот так:

рецепт пирога с луком, сыром, грибами и взбитыми яйцами

Заливной пирог с зелёным луком и яйцом

Ингредиенты:

• кефир (или сметана) - 400 г;
• масло сливочное - 180 г;
• сахар - 2 ст. л.;
• соль - 0,5 ч. л.;
• яйцо - 2 шт.;
• мука - 300 г;
• разрыхлитель - 1,5 ч. л.

Начинка:

• зелёный лук;
• яйцо - 2 шт.;
• соль;
• перец.

Процесс приготовления:

Зелёный лук промыть и нарезать.

Лука должно быть много, слегка прогреть его с маслом. Посолить, поперчить, добавить нарезанные кубиками крутые яйца (можно через крупную тёрку).

Готовим тесто. Масло растопить, добавить сахар и соль, влить кефир и взбитые яйца, муку смешать с разрыхлителем, добавить к жидкой смеси, смешать до однородного состояния.

Форму смазать маслом, вылить чуть больше половины теста.

Выкладываем начинку, сверху

заливаем оставшимся тестом.

Выпекать при 200 градусах, около 35 мин.

Остудить до тёплого состояния.

Приятного аппетита!