Как приготовить пирог с козьим сыром?

Ваш вопрос, заставил меня вернуться в те времена, когда мы держали коз, и на столе у нас постоянно был козий сыр.

Чтобы приготовить пирог с козьим сыром, мне понадобилось: дрожжи, молоко - 1 стакана, мука, сахар, соль, яйца - 4 штуки.

Молоко подогрела, добавила дрожжи, сахар, соль, поставила в тепло место, и оставила на 40 минут.

Потом в тесто добавляю муку, яйца, замешиваю тесто, накрываю пленкой, и оставляю в телом месте ещё на 30 минут.

Тесто раскатываю, выкладываю на противень, предварительно противень посыпаю мукой, сверху выкладываю козий сыр (козий сыр смешиваю с мелко нарезанным луком, специями, 1 яйцом, и тертым на тёрке сыром), по всех краях и средине хорошо выкладываю начинку, слегка заворачиваю края, отправляю в духовку на 35 минут и выпекаю пирог при температуре 180 градусов.

Приятного аппетита.