Как приготовить пирог с брокколи, рецепт?

Предлагаю приготовить очень вкусный и простой в приготовлении пирог с брокколи и лососем.

Для его приготовления нам нужно : 200 грамм муки, 100 грамм твёрдого сыра, 100 грамм охлаждённого сливочного масла, 2 - 3 ст. ложки сметаны, 200 грамм брокколи ( отваренной и разобранной на соцветия ), 200 грамм свежего или слабосолёного лосося, 1 ч. ложка молотой паприки, щепотка соли, перец, травы, 200 мл. 20 - 30 % сливок, 2 яйца.

Сливочное масло режем на небольшие кусочки и смешиваем с мукой до образования крошек. Добавляем сметану и быстро замешиваем тесто при помощи ложки. Обминаем его, скатываем в шар и выкладываем в форму распределяя его по ней и делая бортики. Вилкой сделаем несколько наколов, застилаем пергаментов и насыпаем фасоль или горох ( груз ). Ставим в духовку на 15 минут. Это будет основа пирога.

Разбиваем яйца и вливаем сливки, приправы и взбиваем смесь.

Сыр натираем на крупной тёрке и посыпаем дно основы пирога. Сверху выкладываем рыбу и брокколи и заливаем всё сливочной заправкой.

Ставим в духовку и выпекаем минут 35.