Как приготовить пирог по татарски (рецепт)?

Очень похож на курник, который прабабушка готовила. В тесто у нее шел любой жир - маргарин, гусиное сало, сливочное масло, может еще что-то, я уж и не помню. В общем, получалось сдобное тесто без дрожжей. Для начинки: картошка, мясо кусочками и лук. Раскатывала тесто, укладывала в огромную сковородку, сверху всю начинку и накрывала другим пластом теста. Делала дырочку и наливала воду, потом эту дырочку художественно залепляла, очень похоже на фото Ваше. Наверное чем-то смазывала, потому что получался румяный. У нее в летней кухне стояла русская печь и она выпекала его там. Потом мы все садились за стол, бабушка срезала верхнюю корочку и мы за нее дрались) Потому что она очень вкусная. Вилками ели начинку с пирога и откусывали от срезанной верхушки. Слюнки потекли, как вспомнила).