Как приготовить пирог-перевертыш с абрикосами?

Вначале готовится довольно жидкое тесто. Желательно на кефире. Можно даже не дрожжевое, а с содой. Затем на дно формы выкладываются абрикосы. И заливаюся смесью творога, сметаны, сахара и крахмала. Крахмала - 1-2 столовые ложки. Чтобы творог не рассыпался и не растекался. Можно добавить ванилин или корицу. Далее сверху выливается тесто. И выпекать до готовности.