Как приготовить пирог из свёклы с козьим сыром?

Для приготовления этого блюда будут нужны двести пятьдесят грамм бездрожжевого слоёного теста, сто миллилитров красного вина, две свёклы, одно яйцо, восемьдесят грамм козьего сыра, одна луковица, три ветки тимьяна, одна большая ложка мёда, одна маленькая ложечка оливкового масла, одна маленькая ложечка сливочного масла, грецкий орех, перец. Лук очистим от шелухи и нарежем полукольцами. Свёклу почистим и нарежем кружочками. Козий сыр нарежем на небольшие кусочки. Обжарим на сковородке очищенный лук и добавим нарезанную свёклу. Через пять минут присоединим мёд, перец, соль и перемешаем. Продолжая обжаривать, добавим три ветки тимьяна. Вольём красное вино и готовим до полного испарения вина. Готовое тесто раскатаем и положим на противень с пергаментом. Надрежем чуть-чуть все края теста и смажем края яичком. Положим свёклу на тесто и насыпем порубленные грецкие орехи. Поверх орехов положим куски козьего сыра. Разогреем духовку до ста восьмидесяти градусов и отправим туда противень с пирогом на тридцать минут для выпекания. Приятного аппетита!