Как приготовить пирог без муки?
Ответов: 3
В моей кулинарной коллекции есть рецепт удивительного и необычного пирога, в котором нет ни грамма муки. :
Маковый пирог
2 стакана мака
500 мл молока
2 стакана сахара
8 яиц
8 столовых ложек панировочных сухарей
Мак заливаем горячим молоком, доводим до кипения и варим около 20 минут , пока не исчезнет жидкость. Охлаждаем и два раза пропускаем через мясорубку. Добавляем сухари и перемешиваем. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки взбиваем с 1,5 стаканами сахара до крепкой пены, а желтки с 0,5 стакана сахара - до побеления. В маковую массу сначала вводим желтки, а затем, осторожно перемешивая, белки. Полученное тесто выкладываем в форму, застеленную промасленной пекарской бумагой, и выпекаем около пятидесяти минут при 180 градусах. Готовность определяем зубочисткой. Пирог охлаждаем и подаем. А можно разрезать на два коржа, прослоить любимым кремом, украсить, и получим изумительный по вкусу торт.
Вот достаточно простой рецепт пирога с творогом:
250г творога( лучше 9 процентного)
75г сахара
2 яйца
70г кукурузного крахмала
Можно добавить ванилин, любые замороженые ягоды, цедра лимона или апельсина
Яйца хорошо взбить с сахаром, творог смешать с крахмалом и цедрой, добавить все ко взбитым яйцам, хорошо перемешать и выложить в смазанную форму для выпекания, сверху выложить на тесто замороженые ягоды ( не много). Печь 40-50мин при т 170 градусов.
В зависимости от того какой пирог вы хотите. Есть мясные пироги, пирог Манник( манка с творогом, и разнообразными начинками) а так же пироги из кукурузной муки, печеночный слоёный пирог(мой любимый) все зависит от ваших вкусов и предпочтений.
Похожие вопросы
Добавить комментарий