Как приготовить песочное сахарное печенье «Бриллиантовое»?

Название этого печенье получило из за того, что его форма - это конус со " сверкающими " гранями сахара по краям.

Для его приготовления нам нужно : 50 грамм сахарной пудры, 100 грамм сливочного масла, 150 грамм муки, 1/4 ч. ложки ванилина, 1/4 ч. ложки соли, 4 - 5 ст .ложки сахара для посыпки и 1 яйцо для смазки.

Размягчённое масло растираем с сахарной пудрой.

Смешиваем муку, ванилин и соль..

К масляной смеси постепенно добавляем муку и сразу размешиваем. Должно получиться пластичное тесто. Делим его на три части.

Из каждой скатываем колбаску длиной около 15 см. Затем убираем их в холодильник часа на 2.

Каждую колбаску смазываем слегка взбитым яйцом. На доску высыпаем немного сахара и каждую колбаску " катаем " по нему, чтобы прилип большой слой сахара. Затем нарезаем на кусочки около 2 см.

Противень застилаем бумагой для выпечки и укладываем на неё кусочки теста. Ставим противень в предварительно нагретую до 180 градусов духовку и выпекаем около 20 - 25 минут до лёгкого зарумянивания.

После остывания подаём печенье на стол.

Это печенье я готовила именно по этому рецепту, спасибо Вам за вопрос. На вкус напоминает именно песочное печенье, но наличие сахарной пудры вместо сахара, это так интересно. Моим понравилось.

Все просто! Берем сахар, берем тесто, делаем с теста форму печенюшек и посыпаем сахаром и духовку на 30 минут при среднем огне!