Как приготовить перепелиные яйца по-закарпатски? Рецепт?







+5 +/-
Профиль пользователя Boose Спросил: Boose  (рейтинг 21390) Категория: еда и кулинария

Ответов: 1

0 +/-

Салат по- закарпатски. Рецепт Ингредиенты: - 300 гр вяленой вырезки, 170 гр окорока, 3 варенных картофелины, 185 гр зеленного горошка, 2-3 соленных огурца, 2 вареных морковки, 2 варенных яйца, 150 гр майонеза, зелень, соль по вкусу. Для 1 кг вырезки нужно: 50гр соли, черный горький перец- 5 горошин, 50 гр аджики, 50 гр чеснока. Как приготовить вяленую вырезку. Говяжью вырезку зачистить, каждый кусок натереть солью с черным перцем, уложить в эмалированную посуду, оставить на 10- 12 дней в холодном месте, ежедневно переворачивая. Прослоенную вырезку подвесить в проветриваемом помещении для высыхания. После того как на поверхность образуется сухая корочка каждый кусок нужно обмазать смесью аджики, чеснока и красного перца, повторяя такую процедуру 3-4 раза в течении 10- 12 дней. Приготовление: Картофель, морковку, очищенные соленные огурчики , яйцо и окорок, нарезать мелкими кубиками, добавить зеленый горошек, майонез, соль и тщательно перемешать. Салат уложить в салатник, обложить тонко нарезанными кусочками вяленого мяса, украсить яйцом, овощами, и зеленью.

Ответил на вопрос: Alms 

Похожие вопросы

Спросил
1 Отв.
Колбаски гриль с мятным соусом. Как приготовить? Рецепт?
Ответ: Взять готовые колбаски, отварить их в течение 5 минут в воде, добавив немного белого вина. Нарезать лук кольцами, болгарский перец дольками. Одеть на шпажки ... Читать далее...
Автор вопроса: RIVKA, в категории | | |
Спросил RIVKA
6 Отв.
Если готовить еду быстро, будет ли блюдо вкусным?
Ответ: вкусы у всех разные. Однако многие продукты, избавленные от продолжительной термической и/или предварительной кисловой (маринование) обработки, только ... Читать далее...
Автор вопроса: Mycologist, в категории | | | |
Спросил Mycologist
2 Отв.
Какие иноземные блюда Вы ели за границей? Как эти блюда на вкус? А на вид?
Ответ: В Турции мне понравился мерджмек (суп из чечевицы) и бёрек (слоеный пирог с сыром) В Таиланде очень понравились фрукты, даже не помню всех названий, они ... Читать далее...
Автор вопроса: Aubade, в категории | | | | |
Спросил Aubade
2 Отв.
По какому рецепту можно приготовить салат «Ташкент» в домашних условиях?
Ответ: Салат Ташкент можно приготовить по такому рецепту. Берем: 150гр. вареного мяса говядины луковицу редьку 1вареное яйцо йогурт, майонез или сметану ... Читать далее...
Автор вопроса: Dander, в категории | | | |
Спросил Dander
2 Отв.
Как вкусно приготовить говяжью шею, есть у вас любимые рецепты — напишите?
Ответ: Говяжья шея нежной не будет, это длинноволокнистые натруженные мышцы изрядно сдобренные сухожилиями. Так что на мой взгляд такое мясо способна обуздать ... Читать далее...
Автор вопроса: DINAH, в категории | | | |
Спросил DINAH
1 Отв.
Какое блюдо с высоким содержанием белка можно приготовить ребенку. Рецепты?
Ответ: У меня любят молочное желе: развести желатин (на пакетике написано, как это сделать), смешать с молоком, добавить любой наполнитель - шоколад, мармелад, нарезанный кусочками, клубнику и так далее. В ... Читать далее...
Автор вопроса: GERRI, в категории | |
Спросил GERRI
1 Отв.
Как карамелизировать яблоки для блинов (Рецепт)?
Ответ: Яблоки моем , очищаем от кожуры и семян , нарезаем кубиками . Разогреваем сковородку со сливочным маслом , добавляем сахар песок доводим до коричневого цвета . Добавляем яблоки и корицу 2 мин обжариваем и ... Читать далее...
Автор вопроса: Asteroids, в категории | |
Спросил Asteroids
2 Отв.
Вы будете готовить навогодний холодец? Чем он будет отличатся от обычного?
Ответ: Холодец я готовлю очень редко, действительно, для меня это новогоднее блюдо. Хоть его и не сложно делать, но долго. Просто я постараюсь, чтобы он получился вкусным. Не пересоленным, в меру ароматным. ... Читать далее...
Автор вопроса: Tonkovic, в категории | | | |