Если капуста кислая, то предварительно замочите капусту. Слейте воду. Затем прокрутите через мясорубку капусту, сало и лук. Добавьте немного молотого перца. Перемешайте. Фарш для пельменей готов и можно стряпать как обычные пельмени. Тесто обычное пельменное. Некоторые капусту не перекручивают на мясорубке, а просто мелко режут дополнительно. Приятного аппетита!
Добавить комментарий